Come capire quali plastiche possono essere riciclate

Ogni città ha diversi programmi di riciclaggio: è necessario controllare le regole dettate dal comune di residenza per capire esattamente cosa puoi riciclare.

Cosa significano i simboli sui contenitori di plastica:

1. PET 1 o PETE 1 (polietilene tereftalato) è la plastica più comune per le bevande in bottiglia monouso perché è poco costosa, leggera e facile da riciclare. Presenta un basso rischio di lisciviazione dei prodotti di decomposizione. I suoi tassi di riciclaggio rimangono relativamente bassi (circa il 20%), anche se il materiale è molto richiesto dai produttori.
   Si trova in: bevande analcoliche, acqua, ketchup e bottiglie di birra; flaconi per collutori; contenitori per burro di arachidi; condimenti per insalata e contenitori per olio vegetale.
   Come riciclare il PET o PETE? Possono essere raccolti attraverso la maggior parte dei programmi di riciclaggio, a condizione che siano stati svuotati e sciacquati da qualsiasi alimento. Quando si tratta di tappi è meglio gettarli nella spazzatura (poiché di solito sono fatti di un diverso tipo di plastica), a meno che il tuo comune non dica esplicitamente che puoi gettarli nella raccolta della plastica. Non è necessario rimuovere le etichette delle bottiglie perché il processo di riciclaggio le separa.
   Il PET viene poi riciclato in: pile, fibre, borse, mobili, moquette, pannelli, cinghie, bottiglie (a condizione che la plastica riciclata soddisfi gli standard di purezza e non contenga contaminanti pericolosi)
2. L’HDPE 2 (polietilene ad alta densità) è una plastica versatile con molti usi, soprattutto quando si tratta di imballaggi. Presenta un basso rischio di lisciviazione ed è facilmente riciclabile in molti tipi di merci.
   La troviamo in succhi e latte in bottiglia, bottiglie di candeggina, detersivo e altri detergenti per la casa, flaconi di shampoo, alcune borse della spazzatura e della spesa, bottiglie di olio motore, vaschette per burro e yogurt e sacchetti delle scatole di cereali.
   Come si ricicla l’HDPE? Può spesso essere raccolto attraverso la maggior parte dei programmi di riciclaggio sebbene alcuni consentano solo contenitori con il collo.
   Le plastiche fragili (come i sacchetti della spesa e l’involucro di plastica) di solito non possono essere riciclate, ma alcuni negozi le raccolgono e le riciclano.
   Lo troviamo poi riciclato in bottiglie di detersivo per bucato, bottiglie di olio, penne, contenitori per il riciclaggio, piastrelle per pavimenti, tubi di drenaggio, legname, panchine, cucce, tavoli da picnic, recinzioni, bottiglie di shampoo.
3. Il PVC 3 (cloruro di polivinile) e V (vinile) resiste bene alle intemperie, è comunemente usato per prodotti come tubazioni e rivestimenti. Il PVC è anche economico, quindi si trova in molti prodotti e imballaggi. Poiché il cloro fa parte del PVC, può provocare il rilascio di diossine altamente pericolose durante la produzione. Infatti il PVC non va mai bruciato perché rilascia tossine. Viene utilizzato in imballaggi in blister, guaine metalliche, rivestimenti, finestre, tubazioni. Raramente può essere riciclato, ma è accettato da alcuni produttori di legname di plastica.
4. LDPE 4 (polietilene a bassa densità) è una plastica flessibile con molte applicazioni. Si trova in bottiglie comprimibili, pane, alimenti surgelati, lavasecco e buste per la spesa; borse per la spesa e arredamento. L’LDPE non viene spesso riciclato ciò significa che qualsiasi cosa realizzata con LDPE (come i tubetti di dentifricio) può essere gettata nell’indifferenziato.
5. Il PP 5 (polipropilene), è il tipo di plastica utilizzato da Resaplast. Ha un punto di fusione elevato, quindi viene spesso scelto per contenitori che conterranno liquidi caldi, ma anche freddi. Sta gradualmente diventando più accettato dai sistemi di riciclaggio. Lo troviamo in alcuni contenitori di yogurt, flaconi di sciroppi e medicine, tappi, cannucce e contenitori per alimenti.
   Come si ricicla il PP? Nella raccolta differenziata, assicurandosi  che non sia rimasto del cibo all’interno. È meglio gettare i tappi sciolti nella spazzatura poiché scivolano facilmente attraverso gli schermi durante il riciclaggio e finiscono comunque come spazzatura.
   Lo troviamo poi riciclato in luci di segnalazione, cavi per batterie, scope, spazzole, custodie per batterie per auto, raschietti per il ghiaccio, bordi paesaggistici, portabiciclette, rastrelli, bidoni, pallet, vassoi.
6. Il PS 6 (polistirolo) può essere trasformato in prodotti rigidi o in schiuma. Il monomero di stirene (un tipo di molecola) può penetrare negli alimenti ed è un possibile cancerogeno per l’uomo, mentre l’ossido di stirene è classificato come probabile cancerogeno. Il materiale è stato a lungo nelle liste dei risultati degli ambientalisti per la sua ampia dispersione nel paesaggio e per essere notoriamente difficile da riciclare. La maggior parte dei posti ancora non lo accetta sotto forma di schiuma perché è composto per il 98% da aria.
   Comunemente si trova in piatti e tazze usa e getta, vassoi per carne, cartoni delle uova, contenitori da asporto, flaconi di aspirina.
7. Varie: ovvero un’ampia varietà di resine plastiche che non rientrano nelle categorie precedenti. Il policarbonato è la plastica numero sette, ed è la plastica dura trasparente. Anche il PLA (acido polilattico), che è ottenuto da piante ed è carbon neutral, rientra in questa categoria.

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I volumi totali nazionali di riciclato dei riciclatori meccanici sono stati nel 2021 di circa 800mila tonnellate. Nell’attività di riciclo delle materie plastiche sono attive oltre 350 aziende, inclusi raccoglitori e selezionatori di rifiuti e scarti industriali, e i produttori di materie prime seconde sono circa 200.
Le applicazioni dei materiali riciclati che diventano materie prime seconde sono diversificate, principalmente nei settori degli imballaggi rigidi e articoli casalinghi e per giardinaggio (ciascuno sopra al 30%), a cui segue il comparto edilizia e costruzioni a poco più del 15%.

A fine dicembre 2022 il 40% delle attività di riciclaggio delle plastiche era fermo.
La causa è il forte aumento delle bollette energetiche, che sono rincarate del 450% e la forte concorrenza dei paesi asiatici, produttori di plastica vergine, derivata dal petrolio, che oggi costa molto meno di quella riciclata.
Così molte industrie utilizzatrici hanno fatto marcia indietro dopo anni di aumento del riciclato e questo è potenzialmente un grosso problema.

Perché è importante riciclare la plastica

Il potenziale della plastica riciclata è però altissimo: realizzare nuovi prodotti con plastica riciclata richiede il 66% di energia in meno rispetto all’utilizzo di materie plastiche grezze.

Perché riciclare la plastica:

• il riciclo dona nuova vita ai prodotti, preserva risorse ed energia e aiuta a mantenere in salute il pianeta
• la plastica riciclata può essere utilizzata per creare una vasta gamma di nuovi prodotti
• più ricicliamo, maggiori sono i benefici per l’ambiente

Il processo di riciclaggio è un mistero per molti, dopo aver buttato ad esempio una bottiglia d’acqua nell’apposito contenitore, non sappiamo esattamente cosa succede.
Riciclare fa davvero la differenza? In che modo è meglio per il pianeta e l’economia che mettere semplicemente le cose nelle discariche dove finisce la spazzatura?
La risposta è sì, la plastica riciclata fa la differenza. Il riciclaggio e altre alternative allo smaltimento della plastica nelle discariche, come la conservazione e il compostaggio, hanno un impatto economico positivo.
Quando utilizziamo plastica riciclata per realizzare nuovi prodotti in plastica, possiamo ridurre il consumo di energia del 66%. Inoltre, per ogni tonnellata di plastica che ricicliamo, risparmiamo l’equivalente di 1.000-2.000 litri di benzina.
Dai consumatori che riciclano bottiglie di plastica ai produttori che utilizzano plastica riciclata nei prodotti che realizzano, i nostri sforzi di riciclaggio combinati fanno un’enorme differenza. Più ricicliamo, maggiore può essere il nostro impatto positivo.

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Il meal prep, abbreviativo di meal prepping, si riferisce alla preparazione dei pasti in anticipo ed è un’abitudine popolare tra le persone impegnate perché può far risparmiare molto tempo.
Avere pasti pre-preparati a portata di mano può anche ridurre le dimensioni delle porzioni e aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali. In questo modo, è meno probabile che si finisca ad ordinare cibo da asporto o cibo spazzatura, soprattutto quando si è stanchi e non si ha nessuna voglia di cucinare.
Poiché richiede di decidere cosa mangiare in anticipo, il meal prep può portare a scelte alimentari più nutrienti a lungo termine.

Nonostante ciò che la gente potrebbe pensare, ci sono vari modi per preparare i pasti, non tutti implicano passare un’intera domenica pomeriggio a cucinare piatti per la settimana a venire. Puoi scegliere i metodi che funzionano meglio per te.

I diversi metodi di meal prep

Tutti possono trovare uno stile di preparazione dei pasti adatto.
I modi più popolari per preparare i pasti sono:

• pasti completi cucinati in anticipo che possono essere refrigerati e riscaldati, particolarmente utile per i pasti all’ora di cena.
• cottura in lotti: preparare grandi quantità di una ricetta specifica, quindi suddividerla in singole porzioni da congelare e consumare nei mesi successivi
• pasti porzionati singolarmente: preparare pasti freschi e suddividerli in singole porzioni da asporto da conservare in frigorifero e consumare nei giorni successivi, utile soprattutto per pranzi veloci
• ingredienti pronti da cuocere: preparare in anticipo gli ingredienti necessari per pasti specifici per ridurre i tempi di cottura in cucina.

Il metodo che funziona meglio per te dipende dai tuoi obiettivi e dalla routine quotidiana.

Ad esempio, le colazioni anticipate potrebbero funzionare meglio se stai cercando di semplificare la tua routine mattutina. D’altra parte, conservare i pasti cucinati in lotti nel congelatore è particolarmente utile per coloro che hanno poco tempo la sera.
I diversi metodi di preparazione dei pasti possono anche essere mescolati e abbinati a seconda delle circostanze.

Scegliere i contenitori di conservazione adatti

I contenitori per alimenti possono fare la differenza tra un pasto favoloso o mediocre.

Ecco alcuni consigli sui contenitori:

• contenitori ermetici per ingredienti pronti da cuocere: i sacchetti in silicone lavabili e riutilizzabili e i contenitori in acciaio inossidabile sono ottimi per mantenere gli ingredienti croccanti e gli alimenti freschi
• contenitori per microonde senza BPA: sono sia convenienti che migliori per la tua salute
• contenitori adatti al congelatore: limiteranno le bruciature da congelamento e le perdite di nutrienti. I barattoli a imboccatura larga sono l’ideale, purché lasci almeno 2,5 cm di spazio per la testa in modo che il cibo possa espandersi mentre si congela
• contenitori compartimentati a tenuta stagna: sono ottimi per pranzi o pasti che richiedono ingredienti da mescolare all’ultimo minuto
• contenitori con coperchio ermetico, riciclabili e riutilizzabili: possono essere messi nel congelatore: preservano bene i cibi e possono essere utilizzati più volte

I contenitori impilabili o di forma simile contribuiranno a ottimizzare lo spazio nel frigorifero, nel congelatore o nella borsa da lavoro.
La preparazione dei pasti è ottima per le persone che vogliono trascorrere meno tempo in cucina.
Può anche promuovere pasti sani e ricchi di nutrienti e scoraggiare opzioni di fast food meno nutrienti.
A seconda degli obiettivi, del programma e delle preferenze dei pasti, il meal prep può comportare la preparazione di grandi quantità da congelare, pasti completi da refrigerare o ingredienti preparati da combinare secondo necessità.

Trova un metodo che funzioni per te e scegli un giorno alla settimana per pianificare i pasti, fare la spesa e cucinare.

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E quando si tratta delle ultime tendenze per i beni di largo consumo, come prodotti per la casa e di consumo, bellezza e cura della persona, cibo e bevande, esistono molti modi per evitare i prodotti di imballaggio in plastica monouso.
Dai materiali rispettosi dell’ambiente alle migliori iniziative di riciclaggio, dalle soluzioni a base biologica alle etichette intelligenti per ridurre l’impronta di carbonio, abbiamo raccolto tutte le principali tendenze in materia di imballaggi ed etichette sostenibili che vedremo aumentare nel corso del 2023.

Le principali tendenze del packaging sostenibile del 2023

• Tecniche di riduzione dei rifiuti più intelligenti: limitare i rifiuti di imballaggio del brand con etichette linerless, ingegnose soluzioni di laminazione e altro ancora.
  Un numero crescente di materiali è riciclabile o compostabile, ma la sfortunata verità è che gran parte di esso è ancora destinato alla discarica, evitarlo fin dall’inizio è il miglior rimedio.
• Progettare per la riusabilità: per i consumatori eco-consapevoli, la riutilizzabilità può alleviare la colpa dei rifiuti di imballaggio che comporta lo shopping.
  Come fare? Date priorità a etichette belle e durevoli: i consumatori hanno bisogno di informazioni chiave sul prodotto che solo un’etichetta può fornire. Poiché questi contenitori verranno utilizzati più e più volte, lasciatevi aiutare a progettare un’etichetta sensibile alla pressione costruita per durare molto più a lungo delle etichette in plastica monouso.
• Pensare ad imballaggi a base biologica, biodegradabili e compostabili: grazie a lolla di riso, mais, cotone, legno e persino uva, la popolarità dei materiali provenienti da fonti rinnovabili è aumentata vertiginosamente!
  Gli imballaggi a base biologica provengono da materie prime rinnovabili con origini come legno, cotone, canna da zucchero e altro ancora, ma differiscono dall’imballaggio biodegradabile. Bio-based si riferisce alla fonte, mentre biodegradabile definisce le sue capacità di smaltimento.
  L’imballaggio a base biologica attrae perché è realizzato con risorse rinnovabili che possono essere reintegrate dalle colture agricole e dalle rotazioni del raccolto.
• Investire in imballaggi riciclabili: nonostante i numerosi progressi nei prodotti di imballaggio ecologici, i materiali riciclabili sono ancora il modo migliore per sostenere un’economia sostenibile. Investire nella riciclabilità significa utilizzare materiali riciclabili progettati per supportare il viaggio del contenitore e dell’etichetta attraverso il processo di riciclaggio industriale.
• Dire “sì” alla plastica riciclata: con l’aumento dei tassi di riciclaggio, gli articoli realizzati con materiali di scarto post-consumo o riciclati post-consumo sono più abbondanti che mai.
  Il “contenuto riciclato” si riferisce alla percentuale totale di materiale pre-consumo e post-consumo recuperato in un prodotto.

Per evitare lo stigma della plastica monouso, molti dei più grandi marchi del mondo stanno optando per materiali realizzati con rifiuti post-consumo e sono più disponibili che mai.

Trend imballaggi del 2023: che cosa aspettarci

Oltre al packaging sostenibile, ci sono altri aspetti che dovremmo aspettarci durante il 2023 in base a quanto avvenuto nel 2022:

• La riduzione dei costi di imballaggio sarà una priorità
  Ciò è particolarmente importante per il mercato al dettaglio, dove circa il 41% dei dipendenti al dettaglio prevede che la crisi del costo della vita avrà un impatto negativo sugli articoli non essenziali e non alimentari per i prossimi due anni. Quindi, mentre le aziende stringono la cinghia e cercano di superare la tempesta, proteggere i profitti sarà ovviamente una priorità.
  E mentre molti cercheranno di ridurre il prezzo unitario delle loro forniture di imballaggio, questa potrebbe non essere sempre la tattica migliore. Il 90% dei costi di imballaggio di un’azienda può essere nascosto dietro il prezzo unitario pagato.
  Adottare un approccio olistico che consideri come l’imballaggio può influenzare molte aree di una catena di approvvigionamento, come lo stoccaggio, il trasporto, i danni, la produttività, l’amministrazione e l’esperienza del cliente, può portare a risparmi molto più elevati.
• Sfruttare i materiali di imballaggio per entrare in contatto con i consumatori e raccogliere dati per l’innovazione
  Marketing Week ha recentemente pubblicato un e-book sulle tendenze della vendita al dettaglio per il 2023 che ha evidenziato che la personalizzazione può essere un elemento chiave di differenziazione per i rivenditori nel prossimo anno. Hanno affermato che l’80% degli acquirenti ha maggiori probabilità di effettuare acquisti in cui i marchi offrono esperienze personalizzate.

• Digitalizzazione dei processi di confezionamento
  Un’altra tendenza del packaging che ci aspettiamo nel 2023 è la continua digitalizzazione dei processi di imballaggio. In breve, questo si riferisce all’uso della robotica e dell’automazione degli imballaggi per migliorare i processi di imballaggio utilizzati dalle aziende. Per l’e-commerce e i rivenditori online, così come per il settore della logistica, questo sarà fondamentale per superare le carenze di manodopera.

L’automazione del packaging può anche legarsi alla riduzione dei costi per le aziende.

Come azienda che opera nel settore da anni, siamo felici di realizzare un packaging 100% riciclabile e riutilizzabile.

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Il cibo per sua natura inizia a deteriorarsi nel momento in cui viene raccolto.
La conservazione del cibo ha permesso all’uomo antico di mettere radici e vivere in un luogo e formare una comunità: non doveva più consumare immediatamente tutto dopo l’uccisione di un animale o il raccolto delle bacche, ma poteva conservarne alcune parti per un uso successivo. Ogni cultura ha preservato le proprie fonti alimentari locali utilizzando gli stessi metodi di base di conservazione del cibo.

L’essiccatura

Nei tempi antichi il sole e il vento avrebbero essiccato naturalmente i cibi.
Gli studi dimostrano che il Medio Oriente e le culture orientali essiccavano i cibi già nel 12.000 a.C. al sole caldo. Le culture successive hanno lasciato più prove e ognuna avrebbe avuto metodi e materiali per raggruppare le proprie scorte di cibo: pesce, selvaggina, animali domestici, ecc.

Anche frutta e verdura venivano essiccate fin dai tempi più antichi.
I romani amavano particolarmente la frutta secca che potevano produrre. Nel Medioevo furono create appositamente delle stanze per essiccare frutta, verdura ed erbe in zone che non avevano abbastanza luce solare per l’essiccazione. Si utilizzava un fuoco per creare il calore necessario per essiccare i cibi e in alcuni casi anche per affumicarli.

Il congelamento

Il congelamento era un metodo di conservazione ovvio per i climi appropriati.
Qualsiasi area geografica che avesse temperature gelide anche solo per una parte dell’anno utilizzava la temperatura per conservare i cibi.
Cantine, grotte e freschi ruscelli venivano utilizzati a tale scopo, dei precursori di frigoriferi e freezer.

In America le tenute avevano ghiacciaie costruite per conservare ghiaccio e cibo sul ghiaccio.
Nel 1800 fu inventata la refrigerazione meccanica che fu presto messa in pratica. Sempre alla fine del 1800 l’inventore Clarence Birdseye scoprì che il congelamento rapido a temperature molto basse rendeva più gustose carni e verdure.
Dopo qualche tempo ha perfezionato il suo processo di “congelamento rapido” e ha rivoluzionato questo metodo di conservazione degli alimenti.

La fermentazione

La fermentazione non è stata inventata, ma piuttosto scoperta.

Senza dubbio la prima birra fu scoperta quando alcuni chicchi d’orzo furono lasciati sotto la pioggia. I microrganismi opportunistici hanno fermentato gli zuccheri derivati ​​dall’amido in alcol.
Lo stesso si può dire della frutta fermentata in vino, del cavolo in Kimchi o crauti e così via. L’abilità dei popoli antichi nell’osservare e incoraggiare queste fermentazioni è ammirevole. Alcuni antropologi ritengono che l’umanità si sia stabilita da vagabondi nomadi in agricoltori per coltivare l’orzo per produrre birra intorno al 10.000 aC.
La birra era nutriente e l’alcol era divino: per questo è stato trattato come un dono degli dei.

La fermentazione era un prezioso metodo di conservazione degli alimenti.
Non solo poteva conservare i cibi, ma creava anche cibi più nutrienti ed era usata per preparare cibi più appetibili da ingredienti meno desiderabili.
I microrganismi responsabili delle fermentazioni possono produrre vitamine mentre fermentano. Questo produce un prodotto finale più nutriente dagli ingredienti.

Il decapaggio

Non tutti lo sanno ma la conservazione sott’aceto è chiamata decapaggio.
Il decapaggio infatti consiste nel conservare i cibi nell’aceto (o altro acido).
L’aceto viene prodotto da amidi o zuccheri fermentati prima in alcool e poi l’alcol viene ossidato da alcuni batteri in acido acetico. Vini, birre e sidri vengono regolarmente trasformati in aceti.

Il decapaggio potrebbe aver avuto origine quando il cibo veniva messo nel vino o nella birra per conservarlo, poiché entrambi hanno un pH basso.
Forse il vino o la birra sono diventati acidi ma il sapore del cibo era invitante.
Si suppone che i recipienti dovevano essere di gres o di vetro, poiché l’aceto avrebbe sciolto il metallo delle pentole.
Ad esempio i romani preparavano una salsa concentrata di sottaceti di pesce chiamata “garum” che racchiudeva un ricco sapore di pesce in poche gocce.

C’è stato uno spettacolare aumento della conservazione degli alimenti nel XVI secolo a causa dell’arrivo in Europa di nuovi prodotti.

Il ketchup era una salamoia di pesce orientale che percorreva la rotta delle spezie verso l’Europa e infine in America, dove qualcuno alla fine vi aggiunse dello zucchero. Le spezie sono state aggiunte a queste salse sottaceto per realizzare ricette intelligenti. Ben presto chutney, condimenti, mostarde e ketchup divennero all’ordine del giorno.
La salsa Worcester è stata un incidente da un barile dimenticato di gusto speciale: è invecchiata per molti anni nel seminterrato della farmacia Lea and Perrins!

Conservazione sotto sale 

Le prime culture usavano il sale per aiutare a essiccare i cibi.
La salatura era comune e anche culinaria scegliendo sali grezzi di diversa provenienza (salgemma, sale marino, sale speziato, ecc.).
Nel 1800 si scoprì che certe fonti di sale davano alla carne un colore rosso invece del solito grigio poco appetitoso. I consumatori preferivano in modo schiacciante la carne di colore rosso. In questa miscela di sali c’erano i nitriti (salnitro).
Quando la microbiologia del Clostridium botulinum fu chiarita negli anni ’20, ci si rese conto che i nitriti inibivano questo organismo.

Marmellata e gelatina

La conservazione con l’uso di miele o zucchero era ben nota alle culture più antiche.
I frutti conservati nel miele erano all’ordine del giorno. Nell’antica Grecia la mela cotogna veniva mescolata con il miele, essiccata un po’ e confezionata strettamente in barattoli. I romani migliorarono il metodo cuocendo la mela cotogna e il miele producendo una consistenza solida.

Lo stesso fervore commerciale con l’India e l’Oriente che ha portato i cibi in salamoia in Europa ha portato la canna da zucchero. Nei climi settentrionali che non hanno abbastanza luce solare per essiccare con successo la frutta, le casalinghe hanno imparato a fare conserve, riscaldando la frutta con lo zucchero: facendo nascere così marmellate, confetture e gelatine.

Cibi in scatola

L’inscatolamento è il processo in cui gli alimenti vengono posti in barattoli o lattine e riscaldati a una temperatura che distrugge i microrganismi e inattiva gli enzimi. Questo riscaldamento e il successivo raffreddamento formano una tenuta sottovuoto.
La chiusura sottovuoto impedisce ad altri microrganismi di contaminare il cibo all’interno del barattolo o della lattina.

L’inscatolamento è il più nuovo dei metodi di conservazione degli alimenti introdotto nel 1790 quando un pasticcere francese, Nicolas Appert, scoprì che l’applicazione del calore al cibo in bottiglie di vetro sigillate preservava il cibo dal deterioramento e ha teorizzato “se funziona per il vino, perché non per i cibi?”.
Intorno al 1806 i principi di Appert furono sperimentati con successo dalla marina francese su una vasta gamma di alimenti tra cui carne, verdure, frutta e persino latte. Sulla base dei metodi di Appert, l’inglese Peter Durand usò lattine nel 1810.

Appert aveva trovato un metodo nuovo e di successo per conservare i cibi, ma non lo capiva del tutto. Si pensava che l’esclusione dell’aria fosse responsabile delle conservazioni. Fu solo nel 1864, quando Louis Pasteur scoprì la relazione tra microrganismi e deterioramento/malattia degli alimenti che divenne più chiara.
Poco prima della scoperta di Pasteur, Raymond Chevalier-Appert brevettò la storta a pressione (canner) nel 1851 per lattine a temperature superiori a 100°.
Tuttavia, solo negli anni Venti fu noto il significato di questo metodo in relazione al Clostridium botulinum.

Alcuni storici ritengono che la conservazione del cibo non fosse solo per il sostentamento, ma anche culturale.
Indicano numerosi cibi conservati per occasioni speciali che hanno significati religiosi o celebrativi.
Oggi nei paesi più sviluppati la maggior parte delle persone vivono nelle città e si procurano i prodotti alimentari in commercio al supermercato, lo stile di vita rurale autosufficiente è solo studiato sui libri.
Eppure, per molti, un giardino è ancora un luogo gradito e quindi amano coltivare il proprio orto o le piante da frutta per portare un raccolto abbondante di frutta e verdura e preparare conserve, sottoli, sottaceti, marmellate e cibi essiccati.
È questa la natura culturale dei cibi conservati che sopravvive oggi: gli interessi si sono spostati da preservare “perché dobbiamo”, a “perché ci piace”.

Scopri tutti i contenitori per conservare offerti da Resaplast.

L'articolo Origini storiche della conservazione degli alimenti: tutti i metodi proviene da Resaplast.

Non tutti i tipi di plastica però sono riciclabili.

Quali tipi di plastica sono riciclabili?

Possiamo raggruppare le tipologie di plastica riciclabile grazie alla raccolta differenziata in 7 gruppi, ciascuno identificato da un codice riportato anche sulla confezione del prodotto o dell’oggetto:

1. PET
2. HDPE
3. PVC
4. LDPE
5. PP (polipropilene)
6. PS (polistirene)
7. altri

Come si riconosce la plastica riciclabile?
Tra i rifiuti di plastica non riciclabili si trovano tutti quegli elementi che non hanno le sigle “PE”, “PET”, e “PVC”, ma anche contenitori sporchi e con residui di materiale organico, chimico o tossico.
Perché dovremmo riciclare la plastica? Riciclare la plastica è un impegno dei cittadini per evitare l’inquinamento e per ricavare nuovi oggetti riciclando la plastica. Riciclare la plastica è fondamentale perché permette di riutilizzare questo materiale evitando che si disperda nell’ambiente.

Plastica riciclata e plastica riciclabile

I contenitori prodotti da Resaplast (LINK) sono realizzati tutti in plastica 100% riciclabile, anche se il nostro intento è comunque quello di produrre contenitori di plastica durevole, ovvero destinati a protrarre il loro utilizzo nel tempo.
Una volta consumato il prodotto alimentare è infatti possibile riutilizzare i secchielli o i barattoli per altri utilizzi.

Come avviene il riciclo della plastica?

È un processo che avviene in due fasi:

1. Lo smistamento viene eseguito principalmente automaticamente con uno smistamento manuale per garantire che tutti i contaminanti siano stati rimossi.
2. Una volta selezionata e pulita, la plastica può essere triturata in scaglie o sciolta per formare pellet prima di essere infine modellata in nuovi prodotti.

Tutti i giorni vengono utilizzati tanti tipi diversi di plastica, anche se non ce ne rendiamo conto e ci sembrano tutti uguali.
Sebbene vengano riciclati diversi tipi di plastica, alcuni tipi vanno ancora in discarica, vengono inceneriti o trasportati all’estero per essere riciclati.

Come viene utilizzata la plastica riciclata?

Con la plastica riciclata viene prodotto il PE (Polietilene) riciclato: utilizzato per bottiglie, flaconi, tubi, giocattoli, nastri adesivi, pellicole, sacchi per la spazzatura, cassette.

Nello specifico, una vasta gamma di prodotti può essere realizzata con plastica riciclata, tra cui:

• bottiglie per bevande e vassoi
• tessuto in poliestere per abbigliamento
• bidoni su ruote e portavivande
• rifiuti sacchi e borse per la spesa
• passaruota e paraurti sulle auto
• membrane impermeabili all’umidità
• casse e pallet riutilizzabili
• vasi da fiori, vassoi per semi, annaffiatoi e botti d’acqua.

Le bottiglie di plastica di tutti i tipi sono generalmente realizzate con due tipi di plastica facili da riciclare: PET e HDPE.
Inoltre si è diffusa anche la cosiddetta plastica compostabile: alcuni tipi di plastica possono dire che sono compostabili in un composter domestico. Tuttavia, questi tipi di plastica non dovrebbero essere inseriti nella raccolta differenziata a secco o nel cestino dei rifiuti da giardino, in quanto non possono essere riciclati allo stesso modo della plastica non biodegradabile.

A volte può essere fonte di confusione capire come riciclare alcuni articoli. I simboli sugli imballaggi in plastica possono aiutare a spiegare di che tipo di plastica sono fatti e come riciclarli.

L'articolo Plastica riciclata e plastica riciclabile: un po’ di chiarezza proviene da Resaplast.

Resaplast offre un servizio di food packaging solution a 360°, anche detto servizio di consulenza per packaging alimentari.

è importante per offrire al cliente un’esperienza completa, siamo produttori di packaging alimentari da molti anni.
Prima il packaging era considerato come semplice contenitore per l’alimento, ora invece si presta molta più attenzione.
Oltre che per l’aspetto visivo, accattivante che invoglia l’acquisto, anche per tutti gli aspetti funzionali e di resistenza del contenitore.

Con un packaging alimentare personalizzato ci sono numerosi vantaggi:

• permette di comunicare in maniera chiara e rassicurante con il proprio target
• si possono utilizzare le confezioni per comunicare un messaggio e dare informazioni ad esempio relative alla provenienza del prodotto o i dati necessari che sta cercando il cliente quando compra un determinato articolo

La customizzazione del packaging alimentare è diventata una priorità, sia che si tratti di confezionare prodotti per il settore caseario, dei gelati o conserviero.

Il processo del servizio di packaging solution

In che cosa consiste il servizio di packaging solution? E’ un processo che si sviluppa su diversi livelli:

• per prima cosa è necessario individuare l’articolo che il cliente dovrà utilizzare in base alle sue esigenze.
  L’articolo verrà scelto considerando il mercato e il settore in cui verrà diffuso, le logistiche, il design (stile, colore e layout) che si vuole utilizzare, la funzionalità dell’articolo e la capienza necessaria. Questa prima fase è molto delicata e va studiata punto per punto, ad esempio bisogna chiedersi se il formato deve avere il coperchio o deve essere predisposto alla termosaldatura, oppure se ci sono dei parametri standard che richiede il mercato di riferimento.
• il secondo passaggio è dedicato interamente alla personalizzazione.
  Ci si sofferma qui sull’aspetto visivo di design: ovvero i dettagli grafici, come il colore o il design dell’etichetta, che attireranno l’utente finale nella scelta del prodotto.
  In questa fase si può scegliere se studiare le opzioni insieme oppure il cliente può decidere di svilupparla in autonomia.
• In caso il cliente scelga il servizio di consulenza dell’etichetta, si passa alla fase di progettazione sul tracciato di riferimento del contenitore selezionato.
  Il team di progettazione realizza varie soluzioni e le presenta al cliente in formato virtuale animato (al fine di avere un’idea più chiara di come sarà il risultato finale).
  Resaplast, oltre agli aspetti più caratteristici di colore ed immagini suggerisce le migliori soluzioni tecniche su grandezza testi, tabella nutrizionale ed altro (tenendosi sempre in aggiornamento sulle nuove norme)
• una volta definita la grafica, il lavoro è pronto per essere mandato in stampa
• per quanto riguarda la colorazione del contenitore si procede con la scelta del pantone tra i vari master colorati idonei al contatto con alimenti e se necessario si possono avviare dei test per visionare al meglio il prodotto finito

In che cosa consiste il servizio di packaging design

Si parla invece di servizio di Packaging Design quando all’interno del nostro catalogo prodotti non è presente il contenitore richiesto dal nostro cliente oppure nasce l’esigenza di creare un nuovo contenitore che vada a rispondere a determinati requisiti.
Dunque, c’è la creazione da zero di un nuovo packaging e la creazione di nuovi formati (per dimensione, capacità e forma).

Come avviene il processo di packaging design? Il processo si articola in diverse fasi:

• identificazione del nuovo contenitore o su base di uno già esistente oppure di creazione ad hoc in base alle esigenze del cliente
• il team di progettazione lavora in sinergia con il cliente per individuare i punti fondamentali del nuovo pack
• si definisce il disegno tecnico del nuovo contenitore e si procede a realizzare il prototipo 3d
• segue la realizzazione dello stampo
• realizzato lo stampo (o internamento o commissionato a terzi) c’è la produzione del nuovo contenitore

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Il petrolio è un combustibile fossile: ciò significa che è costituito dai resti di organismi viventi molto antichi, come alghe, batteri e piante.
Questi organismi sono stati sepolti nel sottosuolo per milioni di anni. Lì, il calore e la pressione li hanno trasformati in combustibili fossili.

Il petrolio contiene molto di una sostanza chimica chiamata propilene.
Per produrre plastica, i raffinatori riscaldano il propilene insieme a un catalizzatore, una sostanza che accelera le reazioni chimiche. Ciò fa sì che le singole molecole di propilene si uniscano come perline su una corda.
La catena che si crea è chiamata polimero, una grande molecola composta da molte piccole molecole legate insieme.
Il suo nome, polipropilene, significa letteralmente “molti propileni”, e i legami tra queste molecole sono super forti.

Quando qualcosa di biodegradabile, come una scatola di cartone, si rompe, i microrganismi presenti in natura si rompono e digeriscono i polimeri in essa contenuti. Lo fanno utilizzando enzimi, proteine ​​che aiutano ad accelerare la scomposizione di composti come la lignina, un polimero naturale che si trova nei tessuti vegetali.

Se è presente ossigeno, il che di solito significa che i microbi e la cosa che stanno scomponendo sono esposti all’aria, i polimeri si biodegradano completamente.
Alla fine, tutto ciò che rimarrà sarà anidride carbonica, acqua e altro materiale biologico.

L’ossigeno è essenziale perché aiuta i microrganismi che degradano il materiale a vivere più a lungo. La biodegradazione è solitamente più rapida in ambienti caldi e umidi dove ci sono abbastanza microrganismi, ad esempio foglie umide sul terreno in una calda foresta tropicale.

Ma i polimeri come il polipropilene non sono abbondanti in natura. Gli enzimi nei microrganismi che scompongono i materiali biodegradabili non riconoscono i legami che tengono insieme i polimeri.
Alla fine, i polimeri nei rifiuti di plastica potrebbero rompersi, forse dopo centinaia di migliaia di anni.
Ma quando ci vuole così tanto tempo, il danno è già fatto all’ambiente. I rifiuti di plastica possono rilasciare sostanze chimiche nocive nel suolo e nell’acqua o rompersi in minuscoli frammenti che animali, pesci e uccelli mangiano.

Per questo è importante evitare l’utilizzo della plastica usa e getta, come è stato decretato dalla Direttiva Europea, e propendere invece, dove non è possibile utilizzare materiali alternativi, alla plastica durevole.

Come abbiamo già spiegato, la plastica non necessariamente è il male: dipende dall’uso che se ne fa.

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Il settore del packaging alimentare ha visto quest’anno una stagione piuttosto impegnativa: è stato messo di fronte a numerose incertezze e ad un mercato in febbrile evoluzione.
A destabilizzare il mercato è stato senza dubbio il rialzo generalizzato dei costi energetici e delle materie prime e il concatenarsi di tutti i processi logistici e di produzione: ad inizio 2022 ha creato confusione sul mercato innescando una rincorsa al prezzo più basso in cui hanno influito pesantemente anche i forti divieti dettati dalla GDO. 

Come riuscire a superare il problema di rispondere alle esigenze di tutta la catena di produzione e di vendita nonostante l’aumento dei prezzi?

La strategia vincente utilizzata è stata quella di puntare sulla quantità e sulla qualità della materia prima e nella produzione, senza rinunciare a nulla.
“I nostri clienti hanno compreso la situazione – spiega Manuela Caprio, Marketing Manager di Resaplast – e ci hanno dato fiducia tanto che al risveglio del mercato, arrivato in prossimità dei mesi estivi, abbiamo registrato un’impennata negli ordini a cui siamo riusciti a dare seguito anche grazie alla lungimiranza avuta ad inizio anno”.

La stagione estiva nel mercato del packaging alimentare

A conclusione della stagione estiva Resaplast, nonostante le difficoltà e le incertezze, ha registrato un aumento del 10% circa di ordini per i settori caseario, conserviero e del gelato.
Come azienda di packaging alimentare, infatti, nel periodo estivo ci dedichiamo in particolar modo agli ordini riferiti a questi settori che da maggio a settembre fanno registrare un significativo rialzo degli ordinativi. A fine stagione il dato per noi è quindi positivo e ci fa ben sperare per il futuro.

Gli articoli più richiesti dai settori caseario, conserviero e del gelato nel periodo estivo

Per il gelato i prodotti più richiesti nel settore del packaging alimentare si confermano le vaschette formato famiglia, da 1 e 2 litri, mentre nel settore caseario si è consolidata la tendenza a formati mini e monoporzione nella versione vaschetta e bicchiere termosaldabile.
Le industrie specializzate nelle conserve hanno manifestato una preferenza per i secchi da 5,6 e da 8,6 litri e per i barattoli da 0,5 e 0,9 litri.
L’obiettivo di Resaplast è stato accontentare le richieste delle imprese del settore alimentare offrendo soluzioni su misura.

Difficile fare previsioni precise per la fine dell’anno, “questo 2022 sarà certamente ricordato nel mercato degli ultimi 20 anni come l’anno dell’incertezza, per tanti fattori – conclude Manuela Caprio – ma siamo fiduciosi e prevediamo di raggiungere a fine 2022 un aumento di articoli prodotti e venduti del 20% rispetto al 2021. Nonostante la complessità del momento restiamo quindi fiduciosi: come sempre, puntare sulla qualità e cercare di prevedere le tendenze del mercato è il modo migliore di affrontare le sfide, anche quelle più complesse”.

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Che caratteristiche devono avere i contenitori per alimenti

I contenitori che vengono a contatto con i prodotti alimentari devono avere delle caratteristiche per precise.
La legge italiana prevede che i MOCA (Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti) vengano regolamentati attraverso la normativa MOCA.
Ad esempio le materie plastiche non sono tutte uguali e ciascuna è identificata da un codice numerico.

Quali caratteristiche devono avere i contenitori per alimenti per essere sicuri?

Le plastiche utilizzate per entrare in contatto con il cibo non possono essere plastiche qualunque: sono sempre marcate e riconoscibili, il consumatore le può individuare grazie al simbolo presente con bicchiere e forchetta o dalla dicitura “per alimenti”.

In alcuni casi si trovano anche delle indicazioni precise per l’uso corretto.

Tipi di plastica utilizzati per alimenti

Che tipo di plastica si può utilizzare per gli alimenti?
Esistono diversi tipi di plastica utilizzati nel settore alimentare:

• PET (polietilene tereftalato): tutti abbiamo visto questa sigla almeno una volta, è una resina termoplastica adatta al contatto alimentare, facente parte della famiglia dei poliesteri.
  Si tratta di una materia sintetica appartenente alla famiglia dei poliesteri che viene realizzata con petrolio, gas naturale o materie prime vegetali.
  Si presenta come una plastica leggera e flessibile, inodore e incolore. Oltre a PET può essere indicata anche con le sigle PETE, PETP o PET-P.
  Consiglio: se possedete una bottiglietta con tale numero identificativo, non dovreste utilizzarla più di una volta in quanto il rischio di contaminazioni batteriche aumenta.
• PE (polietilene ad alta densità): anche indicato come Hdpe, è il materiale usato per tappi di bottiglie, contenitori non trasparenti per conservare alimenti, utensili. È il materiale più sicuro per il contatto con alimenti caldi e acidi in quanto non necessita di additivi per la sua produzione
• PP (polipropilene): è uno dei materiali più utilizzati nel mondo delle materie plastiche. Secondo solo al Polietilene, questo materiale termoplastico semicristallino ha la particolarità di avere delle proprietà meccaniche differenti a seconda della tatticità chimica.
• PTFE (politetrafluoroetilene): è da sempre considerato una delle materie plastiche più stabili dal punto di vista termico infatti fino alla temperatura di 260° C non vengono rilevate particolari decomposizioni strutturali.

Si può anche trovare il FEP, ovvero Etilene propilene fluorurato: un copolimero composto da esafluoropropilene e tretrafluoropropilene.
Differisce dal politetrafluoroetilene (PTFE) in quanto termoplastico, quindi lavorabile con tradizionali tecniche di stampaggio a iniezione.

Noi di Resaplast utilizziamo il polipropilene per tutti i nostri contenitori per alimenti. 

Perché scegliere un contenitore per alimenti in polipropilene? Perché è la plastica più adatta alla produzione di un contenitore per alimenti, non solo è riciclabile al 100%.

E la plastica riciclata può essere utilizzata nel settore alimentare? Dal 10 ottobre 2022 sono entrate in vigore le nuove norme europee riguardo quale tipo di plastica riciclata può entrare in contatto con i prodotti alimentari.
Da luglio 2023 in mercato troveremo solo le materie plastiche che contengono plastica riciclata e che sono state fabbricate con un’adeguata tecnologia di riciclo.

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